Violetti
Isokyrö on tunnettu maukkaasta ginistään, mutta sen pelloilta voi löytää myös Rinnan perheen, joka viljelee yli 30 lajiketta kaaleja. Syksy on sadonkorjuun aikaa ja viimeisenä ennen pakkasöitä nostetaan maasta muun muassa punakaalit. Ville Rinta nostaa punakaalin pellosta ja maistamme sitä tuoreeltaan. Maku on arkinen, mutta voimakas, ja väri sitäkin täyteläisempi. Punakaalien lehtien väri muuttuu päivän valon mukaan paljonkin, ja kontrasti vihreään keräkaaliin on valtaisa. Herkullisimmillaan kaalin värit olivat mielestäni kirkkaana aamuna juuri ennen auringonnousua, jolloin kaalin lehdillä oli vielä yökaste pinnalla.